Herstellung von Weizenbrot

Name: Herstellung von Weizenbrot
Brand: Verlag Unser Wissen
SKU: 9786203294989
Price: 12594 HUF
Availability: InStock

Szerző: Solangi Iftikhar Ahmed Solangi, Farooq Muhammad Farooq, Marri Asad Ullah Marri

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Verlag Unser Wissen

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 8-11 napon belül

12 594 Ft

Die physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften verschiedener Brotproben, die mit untersc...

Információk a könyvről

Szerző

Solangi Iftikhar Ahmed Solangi, Farooq Muhammad Farooq, Marri Asad Ullah Marri

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2021

oldal

EAN

9786203294989

ISBN

6203294985

Enbook ID

35399039

Kiadó

Verlag Unser Wissen

Súly

113

Méretek

152 x 229 x 4

Teljes leírás

Die physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften verschiedener Brotproben, die mit unterschiedlichen Rezepturen hergestellt wurden, wurden mit drei verschiedenen Mischmehlen entwickelt, d.h. F1=100% WWF, F2=80% WWF, 10% SF & 10% RF, F3=60% WWF, 20% SF & 20% RF und wurden anschließend für die Herstellung von angereicherten Brotproben T1, T2 bzw. T3 verwendet. Bei den Brotproben T2 und T3 wurde festgestellt, dass sie signifikant höhere Werte aufweisen (p

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Herstellung von Weizenbrot

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták