Inquisitive Cook

Name: Inquisitive Cook
Brand: Houghton Mifflin Harcourt
SKU: 9780805045413
Price: 6392 HUF
Availability: InStock

Szerző: Anne Gardiner, Exploratorium, Sue Wilson

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Houghton Mifflin Harcourt

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

6 392 Ft

In a light, anecdotal, but highly informative style, seasoned cooking writers reveal the unexpected...

Információk a könyvről

Szerző

Anne Gardiner, Exploratorium, Sue Wilson

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

1998

oldal

160

EAN

9780805045413

ISBN

0805045414

Enbook ID

11523502

Kiadó

Houghton Mifflin Harcourt

Súly

204

Méretek

140 x 213 x 15

Teljes leírás

In a light, anecdotal, but highly informative style, seasoned cooking writers reveal the unexpected and always practical science of the kitchen. Covered are such subjects as the amazing alchemy of granules and powders, the astonishing egg, the effects on food of different cooking methods, the biology and psychology of flavor, the remarkable chemistry of doughs, spices, and much, much more. Amusing anecdotes, sidebars and illustrations en-liven the text. Throughout, there are "cook's queries," quick tips, and even recipes that will delight anyone interested in becoming a more knowledgable cook.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Inquisitive Cook

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták