Introduction to Hospitality Operations

Name: Introduction to Hospitality Operations
Brand: Cengage Learning EMEA
SKU: 9780826460776
Price: 31630 HUF
Availability: InStock

An Indispensible Guide to the Industry

Szerző: Peter Jones

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Cengage Learning EMEA

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-18 napon belül

31 630 Ft

This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospi...

Információk a könyvről

Szerző

Peter Jones

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2002

oldal

320

EAN

9780826460776

ISBN

0826460771

Enbook ID

04732800

Kiadó

Cengage Learning EMEA

Súly

520

Méretek

170 x 243 x 18

Teljes leírás

This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels, and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering, and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Introduction to Hospitality Operations

An Indispensible Guide to the Industry

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták