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Kapcsolat
Könyv Kellerwirtschaft Robert Steidl

Kellerwirtschaft

Szerző: Robert Steidl
Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: Cadmos
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 3-6 napon belül
14 288 Ft
Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kell...

Információk a könyvről

Szerző
Robert Steidl
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2017
oldal
296
EAN
9783840483073
ISBN
3840483077
Enbook ID
15485820
Kiadó
Cadmos
Súly
981
Méretek
171 x 29 x 243

Teljes leírás

Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen. Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgemäßen Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenfüllung wurden die aktuellen Erkenntnisse berücksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausführlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grundsätzen der Betriebshygiene und -kontrolle (HACCP) ein Kapitel gewidmet ist.

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