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Könyv L'Année des Conserves Tristan Vauquelin

L'Année des Conserves

Szerző: Tristan Vauquelin
Nyelv: Francia
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: Independently published
Elérhetőség: Várható készletfeltöltés
Küldés 10. 07. 2026
6 207 Ft
Combien de nourriture jetez-vous chaque semaine, faute de savoir la garder ?Nous avons industrialisé...

Információk a könyvről

Szerző
Tristan Vauquelin
Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2026
oldal
190
EAN
9798185838686
Enbook ID
53205067
Kiadó
Independently published
Súly
239
Méretek
152 x 229 x 12

Teljes leírás

Combien de nourriture jetez-vous chaque semaine, faute de savoir la garder ?

Nous avons industrialisé notre alimentation et, ce faisant, oublié des savoir-faire simples. Résultat : du gaspillage, une dépendance totale au système, et une fragilité qui apparaît dès qu'il flanche.

Mi-enquête chez les Français qui réapprennent à conserver, mi-manuel pratique, ce livre n'est pas une nostalgie du "c'était mieux avant". C'est une question d'efficacité et de sécurité.

Trois volets pour un cellier qui sert vraiment :

  • Les règles de sécurité : pH, températures, ce qui est sûr et ce qui ne l'est pas
  • Les méthodes pratiques : mise en conserve, lacto-fermentation, calendriers saisonniers, gestion du stock
  • Les solutions modernes : matériel, alternatives sans équipement pro, cadre légal de la distillation

Du potager au placard, sans illusion. Reprenez la main sur un aspect concret de votre quotidien.