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Cuisine Et La Patisserie Expliquees Du Cordon-Bleu. Bases Fondamentales de la Cuisine

Name: Cuisine Et La Patisserie Expliquees Du Cordon-Bleu. Bases Fondamentales de la Cuisine
Brand: Hachette Livre - BNF
SKU: 9782329207841
Price: 21307 HUF
Availability: InStock

Et La Patisserie. Recueil Complet Des Recettes de Cuisine. Menus Repartis Pour l'Annee

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Hachette Livre - BNF

Elérhetőség: Beszállítói készleten

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21 307 Ft

La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du "Cordon-Bleu", divisé en deux parties. 1° Etude complète d...

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Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2018

oldal

1108

EAN

9782329207841

ISBN

9782329207841

Enbook ID

20427374

Kiadó

Hachette Livre - BNF

Súly

1506

Méretek

156 x 234 x 55

Teljes leírás

La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du "Cordon-Bleu", divisé en deux parties. 1° Etude complète des bases fondamentales de la cuisine et la pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprèt des mets. 2° Recueil complet des recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, confitures, sirops, etc., classées méthodiquement d'après la règle des menus ; additionné d'une nomenclature de menus répartis pour tous les mois de l'annéeDate de l'édition originale : 1927Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

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