Könyv La sécurité alimentaire en crise Grandclement-Chaffy

La sécurité alimentaire en crise

Nyelv: Francia
Kötés: Puha kötésű
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9 698 Ft
A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est doté...

Információk a könyvről

Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2022
oldal
308
EAN
9782747564298
Enbook ID
34606700
Súly
340
Méretek
135 x 215 x 18

Teljes leírás

A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est dotée d'un système d'expertise et de gestion des risques dans le domaine des aliments. Deux crises ont, par leur caractère inaugural, joué un rôle important dans la consolidation du nouveau dispositif. Voici une analyse de l'organisation du champ de la sécurité alimentaire en France et l'évaluation des risques sanitaires.

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