Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer
SKU: 9789401788403
Price: 88413 HUF
Availability: InStock

Fundamentals and Practice

Szerző: Heping Zhang, Yimin Cai

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

88 413 Ft

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It...

Információk a könyvről

Szerző

Heping Zhang, Yimin Cai

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2014

oldal

535

EAN

9789401788403

ISBN

9401788405

Enbook ID

02445168

Kiadó

Springer

Súly

944

Méretek

167 x 242 x 34

Teljes leírás

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Lactic Acid Bacteria

Fundamentals and Practice

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták