Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9781071640951
Price: 81303 HUF
Availability: InStock

Methods and Protocols

Szerző: Makoto Kanauchi

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer, Berlin

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

81 303 Ft

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research...

Információk a könyvről

Szerző

Makoto Kanauchi

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2024

oldal

230

EAN

9781071640951

Enbook ID

46083485

Kiadó

Springer, Berlin

Súly

585

Méretek

155 x 235

Teljes leírás

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research. Split into three parts, the book explores techniques for analyzing lactic acid bacteria metabolism and characteristics, applications for food-related industries, such as yogurt production, beer, and wine making, and functions of LAB in human health. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topic, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step and readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.

Authoritative and up-to-date, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols, Second Edition serves as an ideal guide for improving research into this vital area of nutrition and health science.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Lactic Acid Bacteria

Methods and Protocols

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták