Les enjeux de la certification collective pour les pays du Sud

Name: Les enjeux de la certification collective pour les pays du Sud
Brand: Éditions universitaires européennes
SKU: 9783639481075
Price: 17266 HUF
Availability: InStock

Szerző: Sylvain Kockmann

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Éditions universitaires européennes

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17 266 Ft

La demande en produits alimentaires certifiés et répondant ŕ certaines pratiques a fortement évolué...

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Szerző

Sylvain Kockmann

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2016

oldal

108

EAN

9783639481075

Enbook ID

13926108

Kiadó

Éditions universitaires européennes

Súly

177

Méretek

150 x 220 x 6

Teljes leírás

La demande en produits alimentaires certifiés et répondant ŕ certaines pratiques a fortement évolué au cours des derničres décennies. L'agriculture biologique a connu ainsi un essor considérable. Cette demande a conduit de nombreux organismes ŕ définir de nouvelles normes et standards alimentaires bouleversant ainsi le jeu des mécanismes de contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments. Cette réglementation apparaît néanmoins comme un frein particuličrement restrictif pour les pays du Sud qui ne disposent ni des infrastructures ni des moyens financiers pour y répondre. La Fondation Internationale pour l'Agriculture Biologique (IFOAM) a proposé une alternative ŕ la certification individuelle afin de permettre aux petits producteurs de pouvoir s'insérer sur des marchés de niche : la certification collective. Cette méthode a été utilisée au niveau de trois coopératives en Côte d'Ivoire dans le cadre d'un projet agrobiologique de production et de transformation d'anacarde. Les résultats sont trčs encourageants et montrent que des petits producteurs peuvent avoir accčs ŕ la certification et aux marchés internationaux en adaptant la rčglementation ŕ leurs problématiques locales.

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