Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications

Name: Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 9781444333374
Price: 65199 HUF
Availability: InStock

Szerző: Adnan Tamime

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: John Wiley and Sons Ltd

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-20 napon belül

65 199 Ft

This book extensively reviews the dairy, beverage and distilled spirits applications of membrane pro...

Információk a könyvről

Szerző

Adnan Tamime

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2013

oldal

370

EAN

9781444333374

ISBN

1444333372

Enbook ID

01250418

Kiadó

John Wiley and Sons Ltd

Súly

890

Méretek

180 x 252 x 22

Teljes leírás

This book extensively reviews the dairy, beverage and distilled spirits applications of membrane processing techniques. The four main techniques of membrane filtration are covered: microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration and reverse osmosis.§The book is divided into four informal sections. The first part provides an overview of membrane technology, including the main scientific principles; the major membrane types and their construction; cleaning and disinfection; and historical development. The second part focuses on dairy applications including liquid and fermented milks; cheese; whey; and milk concentrates. The third part of the book addresses beverage applications including mineral waters, fruit juices and sports drinks, and the final part looks at membrane filtration in the production of beers, wines and spirits.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták