Miami Spice

Name: Miami Spice
Brand: Workman Publishing
SKU: 9781563053467
Price: 7022 HUF
Availability: InStock

The New Florida Cuisine

Szerző: Steven Raichlen, Robin Zingone

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Workman Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

7 022 Ft

A Whirling Dervish and a True Virtuoso . . . is how Bon Appetit describes Steven Raichlen, an award-...

Információk a könyvről

Szerző

Steven Raichlen, Robin Zingone

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

1994

oldal

352

EAN

9781563053467

Enbook ID

11112363

Kiadó

Workman Publishing

Súly

699

Méretek

181 x 228 x 19

Teljes leírás

A Whirling Dervish and a True Virtuoso . . . is how Bon Appetit describes Steven Raichlen, an award-winning food writer who presents the very best of the new Florida cuisine. In over 200 recipes, he captures the bursting tropical flavors and exuberant combinations that arise when Latin and Caribbean cooking meet Florida's native cornucopia-the stone crab, mameys, snapper, blood oranges, and other exotic ingredients. In Miami Spice, there are Conch Fritters and Plantain "Spiders," a Macadamia-Crusted Pompano and Jamaican Jerk Rack of Lamb, Chocolate-Banana Sin Cake and Cuban Coffee Brulee. It's hot! hot! hot! A NEW FOOD VOCABULARY BONIATO: This turnip-shaped or elongated tuber has the dry sweetness of chestnuts. Try it in Boniato Gratin, page 254. CARAMBOLA: This Asian import combines the crispness of a cucumber with the succulence of a grape. A refreshing Carambola Sorbet is on page 324. CHAYOTE: It can be mashed like potatoes, batter-fried like zucchini, or stuffed like an eggplant, page 248. BLACK SAPOTE: A round green fruit with pulp resembling chocolate pudding and tasting like dates or persimmons. Bake it up in a Black Sapote Pie, page 307.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Miami Spice

The New Florida Cuisine

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták