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Kapcsolat
Könyv Miso Claudia Zaltenbach

Miso

Szerző: Claudia Zaltenbach
Nyelv: Német
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: Hädecke Verlag GmbH
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 3-6 napon belül
9 565 Ft
Miso, ursprünglich nur den Liebhabern der japanischen Küche oder Kennern der makrobiotischen Ernähru...

Információk a könyvről

Szerző
Claudia Zaltenbach
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2019
oldal
216
EAN
9783775007726
ISBN
3775007725
Enbook ID
16302289
Kiadó
Hädecke Verlag GmbH
Súly
1005
Méretek
215 x 252 x 23

Teljes leírás

Miso, ursprünglich nur den Liebhabern der japanischen Küche oder Kennern der makrobiotischen Ernährungsrichtung bekannt, ist weit mehr als nur eine salzige Paste, die eine Schale Suppe würzt. Die verschiedenen Misoarten haben eine derart komplexes Geschmacksspektrum, das es einem fast den Atem verschlägt. Eine kleine Menge davon sorgt bereits für die Umami-Abrundung eines Gerichts und würzt längst nicht nur pikante oder salzige Rezepte, sondern durchaus auch süße Schokoladen-Muffins. Vom kleinen Appetithäppchen über spektakuläre Hauptgerichte bis zu süßen Desserts mit Miso (z.B. Himbeer-Miso-Käsekuchen) bietet dieses Buch neben ausführlichen Informationen zur Herstellung der Pasten, die von hell bis dunkel reichen, eine grandiose Rezeptauswahl, zu der auch die Sterneköchin Tanja Grandits und der 2-Sterne-Chef Heiko Nieder Ideen beigesteuert haben.

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