Modern Buffets - Blueprint for Success

Name: Modern Buffets - Blueprint for Success
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470484661
Price: 30151 HUF
Availability: InStock

Szerző: Edward G. Leonard

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: John Wiley & Sons Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 11-15 napon belül

30 151 Ft

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Su...

Információk a könyvről

Szerző

Edward G. Leonard

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2011

oldal

224

EAN

9780470484661

ISBN

0470484667

Enbook ID

04883902

Kiadó

John Wiley & Sons Inc

Súly

976

Méretek

287 x 226 x 17

Teljes leírás

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. The text begins with a brief history of buffets in America and abroad, and proceeds into the new methods guaranteed to exceed customer expectations and set the standards for a whole new dining experience. Chapters include recipes and menu ideas, as well as numerous photos of buffets, centerpieces, plate presentations, dine around concepts, and action stations. Whether working in or studying about any aspect of the hospitality business the students will be sure to find a valuable resource in this new text.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Modern Buffets - Blueprint for Success

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták