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Könyv Molkenproteine Dalia Medhat

Molkenproteine

Gesundheitliche Vorteile und neue Herausforderungen

Szerző: Dalia Medhat
Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: KS OmniScriptum Publishing
Elérhetőség: Várható készletfeltöltés
Küldés 01. 08. 2026
20 626 Ft
Molkenproteine gehören zu den am intensivsten untersuchten bioaktiven Nahrungsbestandteilen und sind...

Információk a könyvről

Szerző
Dalia Medhat
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2026
oldal
84
EAN
9786630305678
ISBN
6630305671
Enbook ID
53367586
Kiadó
KS OmniScriptum Publishing
Súly
126
Méretek
152 x 229 x 5

Teljes leírás

Molkenproteine gehören zu den am intensivsten untersuchten bioaktiven Nahrungsbestandteilen und sind nicht nur für ihre außergewöhnliche Nährwertqualität bekannt, sondern auch für ihre vielfältigen physiologischen und therapeutischen Eigenschaften. Molkenproteine sind nicht nur eine reichhaltige Quelle essenzieller Aminosäuren, sondern enthalten auch zahlreiche bioaktive Peptide und Proteinfraktionen, die die Stoffwechselregulation, die Immunfunktion, die Zusammensetzung der Darmmikrobiota und die neuropsychologische Gesundheit beeinflussen. Neue Erkenntnisse unterstreichen ihre potenzielle Rolle bei der Verbesserung der Blutzuckerkontrolle, der Senkung kardiometabolischer Risiken, der Modulation von Entzündungsreaktionen, der Stärkung der antiviralen Abwehrkräfte sowie der Förderung des kognitiven und psychischen Wohlbefindens. Darüber hinaus haben aus Molke gewonnene Verbindungen wie Lactoferrin und Lactoferricin aufgrund ihrer multifunktionalen biologischen Aktivitäten großes wissenschaftliches Interesse geweckt. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Zusammensetzung, die Wirkmechanismen, die gesundheitlichen Vorteile und die aktuellen Herausforderungen im Zusammenhang mit Molkenproteinen und aus Molke gewonnenen bioaktiven Peptiden und hebt dabei deren wachsende Bedeutung in den Bereichen Ernährung, Präventivmedizin und therapeutische Innovation hervor.