Morchel

Name: Morchel
Brand: mandelbaum verlag eG
SKU: 9783854765325
Price: 5199 HUF
Availability: InStock

Szerző: Simon Drabosenig, Günter Mischkulnig

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: mandelbaum verlag eG

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5 199 Ft

Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden...

Információk a könyvről

Szerző

Simon Drabosenig, Günter Mischkulnig

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2017

oldal

EAN

9783854765325

ISBN

3854765320

Enbook ID

15536167

Kiadó

mandelbaum verlag eG

Súly

154

Méretek

115 x 195 x 12

Teljes leírás

Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte Wissenswertem und Tipps zusammengetragen. Noch im Mittelalter stellten Morcheln neben Trüffeln den Inbegriff des Luxus dar. Obwohl diese in den Wäldern frei zu sammeln waren, fanden sie dennoch nicht Platz auf den Tellern der einfachen Leute. Heutzutage hat sich das entscheidend geändert, gelten doch Spitzund Speisemorcheln als weltweit begehrte Sammelobjekte von Pilzfreunden. Voraussetzung für erfolgreiches Sammeln ist das Wissen um diese faszinierenden Pilze. Kulinarisch führt die Reise u.a. von gefüllten Morcheln über Morchel-Risotto, Tagliatelle in dunkler Morchel-Bier-Sauce und Morcheln mit Spargel, bis hin zu mit Morcheln gefüllten Rindsrouladen und Rahmwirsing sowie einigen Überraschungen als Desserts.

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