Török
Klasik bati müziginin en önemli bestecileri... Mozart, Beethoven, Chopin, Lizst ve digerleri... Yüzyillardir besteleriyle dünyanin ruhunu besliyorlar. Yasamlari her zaman merak konusu oldu; asklari, maceralari, tutkularini anlatan yüzlerce kitap yayimlandi. Ama onlarin cok da bilinmeyen bir tutkusu daha vardi Yemek.Kendisi de mutfak tutkunu olan Piyanist Gülfam Göknar, bu önemli müzisyenlerin efsanevi sofralarini merak edip, derin bir arastirmaya girdi. Tam 16 müzisyenin kendi tariflerine ulasti. Sonra tek tek hepsini deneyip kendi lezzetlerini de ekleyerek elinizde tuttugunuz kitabi yazdi.Paganini Usulü Ravyoliden Hizli Donizetti Kekine, Hildegard Mutluluk Bisküvisinden Ev Yapimi Mozart Cikolatasina toplam 111 tarif bulabileceginiz Müzik ve Yemekte ünlü bestecilerin yasam hikayelerini de okuyacak; müzik, tarih ve lezzet dolu bir atmosfer yaratma sansi bulacaksiniz.Tadi ve notalari birlestiren bu kitap ile degerli dostum Gülfam Göknar en lezzetli duygulari, bestecilerin yüreginden mutfagimiza tasiyor adeta. Harika düsünülmüs ve sadece yemek kitabi olmayan bu eser sayesinde bahsi gecen yemekleri pisirerek dilediginiz besteciyi yemek masanizda konuk edebilirsiniz. Bu enfes ve leziz tarifleri müzik esliginde bizlerle en güzel sekilde bulusturdugu icin kendisine tesekkürlerimi sunuyorum.-Gülsin Onay, Devlet Sanatcisi Piyanist -Bazi kokular gecmise götürür bizi; annemizin mutfagina, sevimli bir komsu teyzenin cay sofrasina, ilk sevgilimizle gittigimiz salas kiyi lokantasinin gözlerden irak masasina. Her aniya farkli ezgiler eslik eder; kiminde ut ya da neydir usul usul calinan, kiminde obua ya da cellodur öne cikan. Klasik müzik sevdalisi piyanist Gülfam Göknar, sevdigi bestecilerin sira disi yasamlarina ve sofralarina dogru bir yolculuga cikariyor okurlarini. Kolaylikla uygulanabilecek tariflerle, ruhumuzu aritacak müziklerle-Ayse Sarisayin,Yazar-
