Natural Products in Beverages

Name: Natural Products in Beverages
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9783031386626
Price: 177990 HUF
Availability: InStock

Botany, Phytochemistry, Pharmacology and Processing

Szerző: Jean-Michel Mérillon, Céline Riviere, Gabriel Lefèvre

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer, Berlin

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

177 990 Ft

This reference book provides a comprehensive overview on active ingredients of the plants that are p...

Információk a könyvről

Szerző

Jean-Michel Mérillon, Céline Riviere, Gabriel Lefèvre

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2024

oldal

1070

EAN

9783031386626

Enbook ID

43672492

Kiadó

Springer, Berlin

Súly

2174

Méretek

155 x 235

Teljes leírás

This reference book provides a comprehensive overview on active ingredients of the plants that are present in beverages. The book aims to highlight the important aspects of each plant from a botanical perspective elaborating on the morphology of the species and ecological and agronomic specificities on their phytochemistry. It also discusses manufacturing techniques for control and analysis of these products of natural origin. The content is divided into eleven main sections containing chapters contributed from valuable experts in their field. The book serves as a useful resource for graduate students, scholars and researchers in the field of botany, agriculture, food chemistry, nutrition as well as industrial scientists and those involved in marketing of phytochemicals, plants and their extracts.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Natural Products in Beverages

Botany, Phytochemistry, Pharmacology and Processing

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták