Novel Food Processing Technologies

Name: Novel Food Processing Technologies
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824753337
Price: 144410 HUF
Availability: InStock

Szerző: Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

144 410 Ft

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing...

Információk a könyvről

Szerző

Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2004

oldal

720

EAN

9780824753337

ISBN

9780824753337

Enbook ID

06709861

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

1490

Méretek

216 x 279 x 38

Teljes leírás

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing treatments that meet the demands for added value and guaranteed safety and contains sections dedicated to high pressure, pulsed electric fields, microwave applications, freezing and packaging methods, and predictive microbiology.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Novel Food Processing Technologies

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták