Obtencion de Polihidroxialcanoatos a partir del suero lacteo

Name: Obtencion de Polihidroxialcanoatos a partir del suero lacteo
Brand: Editorial Academica Espanola
SKU: 9786139401246
Price: 24687 HUF
Availability: InStock

Szerző: Rolando Calero

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Editorial Academica Espanola

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24 687 Ft

El suero lácteo es un subproducto generado en la industria de fabricación de quesos. Más del 50 % de...

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Szerző

Rolando Calero

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2020

oldal

188

EAN

9786139401246

ISBN

6139401240

Enbook ID

36729800

Kiadó

Editorial Academica Espanola

Súly

281

Méretek

152 x 229 x 11

Teljes leírás

El suero lácteo es un subproducto generado en la industria de fabricación de quesos. Más del 50 % del suero lácteo generado no es convenientemente tratado, suponiendo graves problemas dada la gran cantidad de materia orgánica sin degradar descargado al medio ambiente. La valorización del suero lácteo tiene como fin la obtención de subproductos que tengan gran valor en el mercado. Una interesante alternativa son los polihidroxialkanoatos (PHA) a partir del desarrollo de nuevas tecnologías que busquen reemplazar los plásticos convencionales. Los PHA tienen propiedades similares a algunos plásticos de origen petroleoquímico y se pueden obtener a partir de residuos industriales. Actualmente la producción de PHA se realiza mediante utilizando biotecnología basadas en cultivos bacterianos puros, lo que aumentan los costes de producción. El empleo de cultivos microbianos mixtos se presenta como una alternativa mucho mas económica y con un proceso mas simplificado necesitando aun mayores estudios para obtener mayor acumulación y productividad.

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