Operaciones básicas en cafetería y bar

Name: Operaciones básicas en cafetería y bar
Brand: Sintesis
SKU: 9788490771402
Price: 12764 HUF
Availability: InStock

Szerző: RAUL MECHO

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Sintesis

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

12 764 Ft

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafeterí...

Információk a könyvről

Szerző

RAUL MECHO

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2015

oldal

206

EAN

9788490771402

ISBN

8490771405

Enbook ID

13172867

Kiadó

Sintesis

Súly

443

Méretek

190 x 260

Teljes leírás

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones ymaquinaria del local, las características y rangos del personal, larecepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Sedetalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos deelaboraciones y servicios y sus características, prestando especialatención a las bebidas, desde cafés e infusiones, hasta cervezas,batidos, refrescos y aperitivos, destacando entre ellas el vino, tanimportante en la hostelería espa?ola.Esta obra constituye una herramienta de trabajo para cualquierprofesional del sector, especialmente enfocada a alumnos dehostelería, en concreto a los alumnos del módulo Operaciones Básicasen Bar y Cafetería.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Operaciones básicas en cafetería y bar

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták