Polar Lipids

Name: Polar Lipids
Brand: AOCS
SKU: 9781630670443
Price: 42998 HUF
Availability: InStock

Biology, Chemistry, and Technology

Szerző: Xuebing Xu

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: AOCS

Elérhetőség: Kiadói készleten rendelésre

Küldés 28-34 napon belül

42 998 Ft

Polar Lipids is a valuable reference resource providing thorough and comprehensive coverage of diffe...

Információk a könyvről

Szerző

Xuebing Xu

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2015

oldal

568

EAN

9781630670443

Enbook ID

09928771

Kiadó

AOCS

Súly

860

Méretek

152 x 229

Teljes leírás

Polar Lipids is a valuable reference resource providing thorough and comprehensive coverage of different types of polar lipids known to lipid science and industry today. This book covers important applications and utilization of polar lipids, either in the area of food and nutrition, or health and disease. Each chapter covers chemistry and chemical synthesis, biosynthesis and biological effects, functional and nutritional properties, applications, processing technologies, and future trends of a variety of polar lipidsâ€”including glycolipids, ether lipids, phenol lipids, serine phospholipids, omega-3 phospholipids, rice lecithin, palm lecithin, sunflower lecithin, sugar- and protein-based lipids, lysophospholipids,and more.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Polar Lipids

Biology, Chemistry, and Technology

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták