Polenta

Name: Polenta
Brand: FONA
SKU: 9783037805602
Price: 7064 HUF
Availability: InStock

Eine Wiederentdeckung

Szerző: Erica Bänziger, Andreas Thumm

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: FONA

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 3-6 napon belül

7 064 Ft

Das goldene Korn der armen Leute begeistert in seiner Sortenvielfalt Wiederentdeckung der bunten Mai...

Információk a könyvről

Szerző

Erica Bänziger, Andreas Thumm

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2014

oldal

128

EAN

9783037805602

ISBN

3037805609

Enbook ID

02731617

Kiadó

FONA

Súly

539

Méretek

190 x 245 x 15

Teljes leírás

Das goldene Korn der armen Leute begeistert in seiner Sortenvielfalt Wiederentdeckung der bunten Maissorten Polenta überrascht durch ihre vielfältigen Möglichkeiten Die glutenfreie Variante als Hauptgericht oder Beilage§Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an den Mais, der lange Zeit im Schatten der "edleren" Getreidesorten stand. Das Interesse am glutenfreien Korn nimmt seit Jahren wieder zu. Die köstlichen regionalen Spezialitäten mit rotem, weissem, violettem und sogar schwarzem Mais und dem Ribelmais erobern sich aktuell ihren Platz in der Gastronomie. Das von Slow Food geförderte Farina Bona, ein geröstetes Maismehl aus dem Tessin, setzt neue kulinarische Akzente in der Küche. Erica Bänziger richtet mit phantasievoller Kelle das Traditionsgericht neu an.§Inhalt: Ca. 40 Rezepte pikant und süss Interview über die Wiederentdeckung alter Maissorten im Tessin sowie die Farina Bona Der Ribelmais eine Tradition aus dem Rheintal Küchenchefs verraten ihre besten Rezepte

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Polenta

Eine Wiederentdeckung

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták