Pork sandwich spread

Name: Pork sandwich spread
Brand: LAP Lambert Academic Publishing
SKU: 9783659922077
Price: 17052 HUF
Availability: InStock

Development and Quality Assessment of Pork Sandwich Spread

Szerző: Anurag Pandey

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: LAP Lambert Academic Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 5-8 napon belül

17 052 Ft

Meat spread is an industrialized product which contains ingredients like meat, fat, spices and few o...

Információk a könyvről

Szerző

Anurag Pandey

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2017

oldal

108

EAN

9783659922077

Enbook ID

15981159

Kiadó

LAP Lambert Academic Publishing

Súly

179

Méretek

150 x 220 x 6

Teljes leírás

Meat spread is an industrialized product which contains ingredients like meat, fat, spices and few other additives. They are well ground for obtaining a fine batter. Although this meat product is not a true emulsion , it's quality is highly associated with a well mixed combination of fat ,water and soluble protein, the latter which acts as an emulsifying agent. The stability of spread depends on several factors that affect its shelf life by stimulating the microbial spoilage and chemical reactions.

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Pork sandwich spread

Development and Quality Assessment of Pork Sandwich Spread

Információk a könyvről

Teljes leírás

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

LA PODEROSA CAPITANA MARVEL: LA COLECCION COMPLETA