Több mint 4 millió cím angol és más nyelveken! Fedezd fel új történetedet még ma!

Practical Food & Research

Name: Practical Food & Research
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 9781617285066
Price: 134207 HUF
Availability: InStock

Szerző: Rui M S Cruz

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Nova Science Publishers Inc

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

134 207 Ft

Provides readers with a realistic approach concerning important food issues in food processing. This...

Információk a könyvről

Szerző

Rui M S Cruz

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2011

oldal

485

EAN

9781617285066

ISBN

9781617285066

Enbook ID

06437223

Kiadó

Nova Science Publishers Inc

Súly

1080

Méretek

181 x 259 x 33

Teljes leírás

Provides readers with a realistic approach concerning important food issues in food processing. This book covers physical properties, enzymes, micro-organisms and vitamins in different food products, as well as their action mechanisms, research analyses, application of innovative technologies and statistical analysis.