Qualite du lait

Name: Qualite du lait
Brand: Editions Notre Savoir
SKU: 9786203476125
Price: 13361 HUF
Availability: InStock

Szerző: Vieira do Amaral Gabriela Vieira do Amaral, Oliveira Correia Ana Carla Oliveira Correia, Junqueira A. Ferreira Marina Junqueira A. Ferreira

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Editions Notre Savoir

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13 361 Ft

Les conditions dans lesquelles le lait est produit ont un impact direct sur la qualité des matières...

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Les conditions dans lesquelles le lait est produit ont un impact direct sur la qualité des matières premières, le rendement et les propriétés des produits laitiers. Et les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de qualité, au sens large du terme. Ainsi, afin de faire la lumière sur ce thème, ce livre est un travail élaboré par le professeur Dr. Gabriela Vieira do Amaral avec des étudiants de l'Université de Vassouras, et comprend une analyse des aspects de la qualité du lait et des conditions d'obtention du lait dans les exploitations laitières.

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