Könyv Recetas Con Pulso ALEXANDRA LUQUE AZORES

Recetas Con Pulso

Nyelv: Spanyol
Kötés: Puha kötésű
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9 416 Ft
Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar...

Információk a könyvről

Nyelv
Spanyol
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2025
oldal
208
EAN
9788484598176
Enbook ID
50051518
Súly
661

Teljes leírás

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.

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