Restaurant Operations Management

Name: Restaurant Operations Management
Brand: Pearson Education
SKU: 9780131100909
Price: 85551 HUF
Availability: InStock

Principles and Practices

Szerző: David K. Hayes, Jack D. Ninemeier

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Pearson Education

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

85 551 Ft

For courses in Restaurant Management, Quality Food Production Management, Foodservice Management, an...

Információk a könyvről

Szerző

David K. Hayes, Jack D. Ninemeier

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2005

oldal

736

EAN

9780131100909

ISBN

0131100904

Enbook ID

04498349

Kiadó

Pearson Education

Súly

1483

Méretek

209 x 259 x 33

Teljes leírás

For courses in Restaurant Management, Quality Food Production Management, Foodservice Management, and some introductory courses in the Hospitality Industry. Designed to be the 'best' book for restaurant management, this text addresses content areas that are integral to a restaurant manager's job, providing current and practical information. It breaks down the busy and complex world of restaurant management into what the manager must know, from the restaurant's inception to its actual operation. It focuses on financial, labor, and product resources, within the context of pleasing the guests. Current, practical, and accurate, Restaurant Operations Management is an easy and interesting read for students, practicing industry professionals, and others wanting to learn effective restaurant management.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Restaurant Operations Management

Principles and Practices

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták