Rice and Beans

Name: Rice and Beans
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781847889041
Price: 19220 HUF
Availability: InStock

Szerző: Richard Wilk

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Bloomsbury Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

19 220 Ft

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spa...

Információk a könyvről

Szerző

Richard Wilk

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2012

oldal

304

EAN

9781847889041

ISBN

1847889042

Enbook ID

04416219

Kiadó

Bloomsbury Publishing

Súly

530

Méretek

157 x 233 x 16

Teljes leírás

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spanning dish, a simple source of complete nutrition for billions of people in hundreds of countries. On the other hand, in every place people insist that rice and beans is a local invention, deeply rooted in a particular history and culture. How can something so universal also be so particular? The authors of this book explore the specific history of the versions of rice and beans beloved and indigenous in cultures from Brazil to West Africa. But they also plumb the shared African, Native American and European trans-Atlantic encounters and exchanges, and the contemporary forces of globalization and nation-building, which combine to make rice and beans a powerful substance and symbol of the relationship between food and culture.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Rice and Beans

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták