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Könyv Risotto Leo Doppler

Risotto

Szerző: Leo Doppler
Nyelv: Német
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: echo medienhaus
Elérhetőség: 50 % esély
Keressük az egész világon
9 525 Ft
Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er...

Információk a könyvről

Szerző
Leo Doppler
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2023
oldal
160
EAN
9783903989511
ISBN
3903989517
Enbook ID
44489129
Kiadó
echo medienhaus
Súly
524

Teljes leírás

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen.Leo Doppler, der erfolgreich seit 25 Jahren das Restaurant Hansen im historischen Ambiente des Wiener Börsegebäudes führt, widmet dieses Buch seiner Risotto-Leidenschaft. Bevor er das Geheimnis der perfekten Risottozubereitung verrät, präsentiert er vorab die Top-Klassiker seiner Speisekarte aus den letzten 25 Jahren. Und kommt dann zum Kern - zu seinen Lieblingsrezepten aus der Risotto-Welt. Er macht mit klassischen, aber auch kreativ abgewandelten Risottorezepten bekannt, stellt österreichische Varianten mit Einkorn und Rollgerstl vor und bringt auch Süßes auf den Tisch. Vorschläge für zum Risotto passende Salate runden das kulinarische Gesamterlebnis ab.

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