Safety and Microbiological Quality

Name: Safety and Microbiological Quality
Brand: MDPI AG
SKU: 9783039214914
Price: 14536 HUF
Availability: InStock

Szerző: Fabienne Remize, Didier Montet

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: MDPI AG

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

14 536 Ft

The safety and microbiological quality of fermented foods covers complementary aspects of such produ...

Információk a könyvről

Szerző

Fabienne Remize, Didier Montet

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2019

oldal

124

EAN

9783039214914

ISBN

3039214918

Enbook ID

24820900

Kiadó

MDPI AG

Súly

277

Méretek

170 x 244 x 9

Teljes leírás

The safety and microbiological quality of fermented foods covers complementary aspects of such products. Food fermentation is primary intended to improve food preservation, thereby modifying food properties. However, the management of chemical and micro

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Safety and Microbiological Quality

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták