Francia
Le sélénium est un oligo-élément essentiel dont l'importance dépasse le cadre de la nutrition et touche des processus fondamentaux en biochimie, médecine, toxicologie, sciences de l'environnement, agriculture et chimie analytique. Cet ouvrage offre une vision globale et actualisée de cet élément, en abordant son histoire, ses propriétés physico-chimiques, sa spéciation, son cycle biogéochimique, ses fonctions biologiques, son métabolisme, ses carences, sa toxicité et ses effets sur la santé. Il analyse également les méthodologies modernes permettant de le doser et d'étudier sa spéciation, notamment les techniques instrumentales de pointe, les capteurs et les nanosenseurs, ainsi que leurs applications dans les domaines de la santé, de l'industrie, de la technologie et de la surveillance environnementale. Enfin, il présente les tendances émergentes en matière de recherche, telles que la nanotechnologie, l'intelligence artificielle, la médecine personnalisée et l'approche One Health . Destiné aux étudiants, enseignants, chercheurs et professionnels, cet ouvrage constitue une référence actuelle pour comprendre le rôle du sélénium et ses futurs défis scientifiques.
