Soybean Utilization

Name: Soybean Utilization
Brand: Springer
SKU: 9789401160643
Price: 19792 HUF
Availability: InStock

Szerző: Harry E. Snyder, T.W. Kwon

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Springer

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 5-8 napon belül

19 792 Ft

An author should have a good reason before releasing another book to the general public or to studen...

Információk a könyvről

Szerző

Harry E. Snyder, T.W. Kwon

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2012

oldal

346

EAN

9789401160643

ISBN

9401160643

Enbook ID

02191480

Kiadó

Springer

Súly

527

Méretek

152 x 229 x 20

Teljes leírás

An author should have a good reason before releasing another book to the general public or to students. We think that we have two. The first is that we both do research and teach a course dealing with soybean utilization, and we feel that both the students and instructors have suffered from lack of a suitable textbook. Second, there is a lot of emphasis in graduate programs in Food Science on developing courses of a highly specialized nature based on scientific disciplines rather than on food commodities. For example, the material we have covered in this text might be split into several courses on the chemistry of lipids, the chemistry of proteins, the unit processees of oil extraction, the nutritive aspects of oil seed products, and the food technology of oil seed products. These courses would treat many more commodities and chemical compounds than we have covered here, thus they would have achieved breadth in a different sense.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Soybean Utilization

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták