Speise- und Getränkekarten

Name: Speise- und Getränkekarten
Brand: Uvk Verlag
SKU: 9783381128815
Price: 10189 HUF
Availability: InStock

Szerző: Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Uvk Verlag

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Keressük az egész világon

10 189 Ft

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital In Deutschland, Österreich un...

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Szerző

Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2025

oldal

190

EAN

9783381128815

ISBN

3381128817

Enbook ID

47154070

Kiadó

Uvk Verlag

Súly

347

Teljes leírás

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbisstuben und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie ist nicht nur das Aushängeschild, sondern ermöglicht darüber hinaus, den Gast zu überraschen und den Umsatz zu steigern. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings nur wenige Gastronom:innen und Hoteliers voll aus. Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch und Bettina Kaiser vermitteln unter Mitarbeit von Carla Mayer prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bieten - u. a. auch betriebswirtschaftlich, technologisch und ökologisch.

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