Könyv Starch James N. Bemiller

Starch

Chemistry and Technology

Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Kiadói készleten rendelésre
Küldés 17-27 napon belül
54 366 Ft
The third edition of this long-serving successful reference work is a 'must-have' reference for anyo...

Információk a könyvről

Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2005
oldal
894
EAN
9780127462752
ISBN
0127462759
Enbook ID
04495751
Súly
1628
Méretek
198 x 255 x 39

Teljes leírás

The third edition of this long-serving successful reference work is a 'must-have' reference for anyone needing or desiring an understanding of the structure, chemistry, properties, production and uses of starches and their derivatives. It includes specific information on corn, wheat, potato, rice, and new chapters on rye, oat and barley (including waxy barley) starches. It covers the isolation processes, properties, functionalities, and uses of the most commonly used starches. It explores the genetics, biochemistry, and physical structure of starches. It presents current and emerging application trends for starch.

Érdekelheti

4 007 Ft

Atomic Habits

James Clear
5 441 Ft
8 684 Ft

Flowerscape

Maggie Enterrios
5 664 Ft
5 168 Ft

Scythians

Barry Cunliffe
10 908 Ft
55 273 Ft
3 256 Ft

Crouch Touch Pause Engage

Soans Robin Soans
5 610 Ft

In Tongues

Grattan
8 161 Ft
9 590 Ft

History of the Hobbit

John D. Rateliff
12 226 Ft

Black Sun Rising

Celia Friedman
5 409 Ft
8 541 Ft
7 138 Ft

Beyond Biofatalism

Gillian Barker
15 866 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

4 561 Ft
3 359 Ft

La saga Danone

Jérôme Tubiana
13 883 Ft

Persuasion

Jane Austen
5 749 Ft

Schwestern

Jakob Wassermann
3 171 Ft
8 514 Ft