Sterz & Polenta

Name: Sterz & Polenta
Brand: Stocker
SKU: 9783702016128
Price: 7219 HUF
Availability: InStock

130 Rezepte - traditionell & neu interpretiert

Szerző: Herbert Paukert

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Stocker

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7 219 Ft

Polenta - neu entdeckt??- 130 klassische und moderne Rezepte?- G?nstige Gerichte, schmackhaft und sc...

Információk a könyvről

Szerző

Herbert Paukert

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2016

oldal

128

EAN

9783702016128

ISBN

3702016120

Enbook ID

12639507

Kiadó

Stocker

Súly

800

Méretek

217 x 287 x 14

Teljes leírás

Polenta - neu entdeckt??- 130 klassische und moderne Rezepte?- G?nstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet?- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und Mais??Polenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen K?che. Doch urspr?nglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der b?uerlichen Bev?lkerung Bayerns, ?sterreichs, Italiens und S?dosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, l?ndlichen Sterzgerichte der verschiedenen europ?ischen L?nder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrie? und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentakn?delsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrie?auflauf mit Schafk?se, Gef?llte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteurop?ische Spezialit?ten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch.

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