Könyv Stevia Markus Hofstetter

Stevia

Holpriger Start des Zuckerersatzes in den Markt

Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
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7 406 Ft
Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zu...

Információk a könyvről

Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2015
oldal
18
EAN
9783737960649
ISBN
373796064X
Enbook ID
09521804
Súly
50
Méretek
178 x 254 x 2

Teljes leírás

Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zugesetzt werden darf Stevia bei 30 Lebensmittelkategorien. Der Stevia-Markt ist noch jung, so dass die Zahlen hinsichtlich Umsatz und Absatz zwischen den einzelnen Quellen stark schwanken. Doch wird dem Zuckerersatz großes Potential zugesprochen, auch als Alternative zu Süßungsmitteln, die seit langem im Markt sind. Deutsche Verbraucher zeigen sich offen für mit Stevia gesüßte Lebensmittel, doch die Lebensmittelproduzenten bringen nur zögerlich entsprechende Produkte in die Regale.

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