Surface Activity of Proteins

Name: Surface Activity of Proteins
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824795320
Price: 141672 HUF
Availability: InStock

Szerző: Shlomo Magdassi

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

141 672 Ft

Offers discussions on the chemical and physicochemical modification of proteins for the enhancement...

Információk a könyvről

Szerző

Shlomo Magdassi

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

1996

oldal

336

EAN

9780824795320

ISBN

9780824795320

Enbook ID

06725610

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

454

Méretek

152 x 229 x 25

Teljes leírás

Offers discussions on the chemical and physicochemical modification of proteins for the enhancement of surface activity and functional properties in a variety of systems. This title provides examples of specific applications of modified proteins in gelation, adsorption and surface tension reduction for use in various manufacturing industries.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Surface Activity of Proteins

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták