Sweeteners

Name: Sweeteners
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781439876725
Price: 124108 HUF
Availability: InStock

Szerző: Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

124 108 Ft

Combining information on natural sugar-based, natural non-sugar based, and artificial sweeteners, th...

Információk a könyvről

Szerző

Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2012

oldal

476

EAN

9781439876725

ISBN

9781439876725

Enbook ID

06725940

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

1098

Méretek

184 x 254 x 33

Teljes leírás

Combining information on natural sugar-based, natural non-sugar based, and artificial sweeteners, this book examines the applications and relative pros and cons of each in food and drink products, particularly caramels, marmalades, jams, and soft drinks. It discusses the production processes of corn syrups, invert sugars, and syrups based on sweeteners along with other sweetening compounds such as stafidin and concentrated juices. Highlighting quality control with reference to various physicochemical and microbiological methodologies, it also describes the legislative framework of these products as food ingredients.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Sweeteners

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Social Security

Italy in the War

Hokusai. Shunga

Something Else: Why Ummagumma By Pink Floyd Is The Greatest Album Ever Made

Risk Theatre Model of Tragedy

Circe

Roland Cashel

Fundamentals of Evidence Based Medicine

Little Women, mit 1 Audio-CD. Level 2 (A1/ A2)

Gulfport

Proceedings of the Ninth International Conference on Management Science and Engineering Management

How to Escape an Abusive Relationship

Dancing Till Dawn

Crime and Justice

Grant Writing

Biology of Tumors

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Les R'Cifs Coralliens

Kita aktiv Projektmappe Zähne

E Tat de La GE Ne Ralite D'Alenc on Sous Louis XIV

Enumeration Des Mets Qui Conviennent Aux Glycosuriques

Fiche de lecture Pierre et Jean de Maupassant (Analyse litteraire de reference et resume complet)

Neue Physiologische Abhandlungen auf selbständige Beobachtungen gegründet für Ärzte und Naturforscher