Table Olives

Name: Table Olives
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780412718106
Price: 76883 HUF
Availability: InStock

Production and processing

Szerző: A. Garrido Fernandez, M.R. Adams, M.J. Fernandez-Diez

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer, Berlin

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

76 883 Ft

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the technique...

Információk a könyvről

Szerző

A. Garrido Fernandez, M.R. Adams, M.J. Fernandez-Diez

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

1997

oldal

496

EAN

9780412718106

ISBN

0412718103

Enbook ID

01386756

Kiadó

Springer, Berlin

Súly

898

Méretek

156 x 234 x 28

Teljes leírás

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the techniques that have been developed to improve harvesting, processing and packaging of olives. Full details are provided relating to the physico-chemical and microbiological aspects of processing of each of the olive types. It will serve as a practical guide to agricultural scientists, food scientists and technologists who are involved in the preparation of table olives.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Table Olives

Production and processing

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták