Jacques et Laurent PourcelJacques et Laurent Pourcel, jumeaux, fils de viticulteurs, ont grandi au bord de la Méditerranée. Leur métier est une passion : Un restaurant prestigieux, Le Jardin des Sens à Montpellier – créé en 1988, trois macarons Michelin en 1998 –, véritable référence gastronomique avec sa cuisine méditerranéenne créative et raffinée. Des enseignes dans le monde marquées de leur empreinte gastronomique (Shanghai, Bangkok, Tokyo, Genève, Marrakech, Casablanca, Paris), une cuisine " ethnique " développée à travers le concept de brasserie La Compagnie des Comptoirs (Montpellier, Béziers, Paris, Levallois-Perret, île Maurice), ils sont aussi présents à Sète, Marseillan et Saint-Paul-Trois-Châteaux. Mais leur goût d'entreprendre et d'innover franchit aussi les portes de leurs établissements : les livres de cuisine, la restauration rapide autour du snacking chic, une école de cuisine, les bars et l'univers de la nuit... Véronique Olivier Journaliste culinaire traditionnelle. Elle partage ses astuces et ses créations sur son blog, " http://veroniqueolivier.wordpress.com ". Michael Hirsch Diplômé en photographie après des études en communication visuelle, Michael Hirsch a commencé à travailler aux côtés de grands photographes dans les domaines culinaire et cosmétique. Aujourd'hui il travaille en France et en Allemagne pour les grandes agences de publicité, les grand media et le design. Ses images lumineuses sont immédiatement reconnaissables.
