TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Name: TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Brand: SINTESIS EDITORIAL
SKU: 9788491711896
Price: 5104 HUF
Availability: InStock

Szerző: MARIA JOSE CABALLERO ABELLAN

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: SINTESIS EDITORIAL

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5 104 Ft

Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicaránlos conocimientos adquiridos en e...

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Szerző

MARIA JOSE CABALLERO ABELLAN

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2018

oldal

EAN

9788491711896

Enbook ID

20049745

Kiadó

SINTESIS EDITORIAL

Súly

281

Méretek

195 x 260

Teljes leírás

Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicaránlos conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparacióny Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar lasoperaciones y equipos de acondicionado y transformación de losalimentos, así como los tratamientos de conservación, envasado,embalaje y etiquetado de los productos alimenticios. Se trata de una guía útil para estudiantes de materias afines y paralos profesionales que se inician en el sector, para poner en prácticalas operaciones y tratamientos que permiten obtener alimentos de forma segura. Las prácticas contenidas en el cuaderno se realizarán en el aulatécnica, el laboratorio o la planta de elaboración de alimentos. Cadapráctica incluye los objetivos, los materiales, los equipos einstrumentos de medida, el procedimiento para su aplicación y elanálisis de los resultados. Igualmente, se incluyen recursos web paracomplementar los contenidos.

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