Truffle

Name: Truffle
Brand: REAKTION BOOKS
SKU: 9781780234366
Price: 5855 HUF
Availability: PreOrder

Szerző: Zachary Nowak

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: REAKTION BOOKS

Elérhetőség: Utánnyomás

Megjelenés ismeretlen

5 855 Ft

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are stil...

Információk a könyvről

Szerző

Zachary Nowak

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2015

oldal

128

EAN

9781780234366

ISBN

1780234368

Enbook ID

02786078

Kiadó

REAKTION BOOKS

Súly

364

Méretek

205 x 130 x 19

Teljes leírás

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are still determining aspects of its existence. Few of us know the history and origins of this coveted plant. Truffle delves into the history and fame of the plant, relating its journey from East Asia to European and American kitchens. His fascinating account includes cultural, historical and scientific perspectives, offering a complete portrait of this many-sided fungus. Featuring instructive and surprising illustrations, and numerous historical and contemporary recipes, this unique book is a must-read for chefs, food historians and foodies alike.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Truffle

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták