Vegan kochen mit Lupine

Name: Vegan kochen mit Lupine
Brand: riva Verlag
SKU: 9783742300386
Price: 4962 HUF
Availability: InStock

55 eiweißreiche und sojafreie Rezepte

Szerző: Christian Wenzel

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: riva Verlag

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4 962 Ft

Immer mehr Menschen setzen aus gesundheitlichen und ethischen Gr?nden auf eine vegane Ern?hrung. Den...

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Szerző

Christian Wenzel

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2016

oldal

160

EAN

9783742300386

ISBN

3742300385

Enbook ID

12655292

Kiadó

riva Verlag

Súly

568

Méretek

175 x 244 x 14

Teljes leírás

Immer mehr Menschen setzen aus gesundheitlichen und ethischen Gr?nden auf eine vegane Ern?hrung. Dennoch ist die Verunsicherung oft gro?, wie eine vollwertige und abwechslungsreiche Ern?hrung auszusehen hat, wenn ganz auf tierische Produkte verzichtet wird, und welche veganen Proteinquellen man neben Sojaprodukten nutzen kann. Dazu kommt der Wunsch, in Zeiten von Massentierhaltung, steigenden CO2-Emissionen, ?kologischem Fu?abdruck und der Think-local-Bewegung verst?rkt auf Eiwei?quellen zu setzen, die aus europ?ischem oder deutschem Anbau stammen.??Hier kommt die Lupine ins Spiel: Als eiwei?reiche heimische Pflanze hat sie das Potenzial, regelm??ig auf dem Speiseplan zu stehen. Die S??lupine besticht durch ihren hohen Gehalt an hochwertigem Eiwei? (bis zu 48 Prozent!) mit allen essenziellen Aminos?uren sowie unges?ttigte Fetts?uren, Ballaststoffe und die Mineralstoffe Kalzium, Eisen und Magnesium??Egal ob als S??speise, im Salat, als deftige Hauptmahlzeit, gesunder Snack oder f?r den zus?tzlichen Proteinkick im Shake - der vegane Fitnessexperte Christian Wenzel zeigt in 55 Rezepten, wie die Powerbohne einfach und lecker zubereitet werden kann. Entwickelt hat er die Rezepte gemeinsam mit einem erfahrenen Koch der Spitzengastronomie und Foodfotografen.??Zus?tzlich bietet das farbig bebilderte Buch wertvolles Hintergrundwissen ?ber die S??lupine, die verschiedenen Produktformen - Schrot, Flocken, Mehl, Proteinpulver -, Zubereitungsarten und Bezugsm?glichkeiten.

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