Veilchen, Rose und Lavendel

Name: Veilchen, Rose und Lavendel
Brand: Freya
SKU: 9783990251553
Price: 6581 HUF
Availability: InStock

Sinnliche Blütenrezepte für das ganze Jahr

Szerző: Monika Halmos

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Freya

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6 581 Ft

Mit Blüten lernt man eine Welt des feinen, leichten und besonderen Geschmacks kennen. Die Süße von B...

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Szerző

Monika Halmos

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2014

oldal

208

EAN

9783990251553

ISBN

3990251554

Enbook ID

02663150

Kiadó

Freya

Súly

750

Méretek

173 x 16 x 224

Teljes leírás

Mit Blüten lernt man eine Welt des feinen, leichten und besonderen Geschmacks kennen. Die Süße von Blütenstaub und Nektar und das säuerliche, manchmal ein wenig bittere Aroma der Blütenblätter verschmelzen im Mund zu einem neuen Geschmackserlebnis, das selbst Feinschmecker verführt. Dabei hat das Kochen mit Blüten eine lange Tradition: Elisabeth, österreichische Kaiserin und Königin von Ungarn, hatte das Veilchenblau so gern, dass stets kandierte Veilchen und das Veilcheneis in ihren Schlössern serviert wurden. Im Tal der Rosen in Bulgarien und in einigen Gebieten der Türkei werden Unmengen Rosen gezüchtet, um daraus Öl, Marmelade und Sirup herstellen zu können. In der französischen Provence und in der italienischen Toskana sind Lavendelblüten seit Jahrhunderten eine Delikatesse.§Die Ungarin Monika Halmos stellt überlieferte und neue Rezepturen für Suppen, Gewürzmischungen über Brotaufstriche und Marmeladen bis hin zu Hauptmahlzeiten, Salate, Torten, Gebäck und köstlichen Desserts mit Veilchen, Rose und Lavendel vor.

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