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Kapcsolat
Könyv Wein Wilhelm Flitsch

Wein

Verstehen und genießen

Szerző: Wilhelm Flitsch
Nyelv: Német
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 9-15 napon belül
10 975 Ft
Damit ein guter Wein entsteht, muss nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch führt in diesem Bu...

Információk a könyvről

Szerző
Wilhelm Flitsch
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
1999
oldal
242
EAN
9783540662730
ISBN
3540662731
Enbook ID
01567056
Kiadó
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Súly
542
Méretek
160 x 242 x 20

Teljes leírás

Damit ein guter Wein entsteht, muss nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch führt in diesem Buch durch die Abläufe der modernen Weinbereitung und erklärt, welche Folge die einzelnen Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei auf die Weinqualität haben. Mit dem Wissen des Naturwissenschaftlers und der Begeisterung des Weinliebhabers zeigt er, wie aus Trauben und Hefe Wein wird, welche Möglichkeiten die moderne Kellertechnik bietet und wie sich der Charakter des Weines mittels Degustation und moderner Analysemethoden erfassen läßt. Rotweine und wichtige europäische Weinbaugebiete werden ausführlicher behandelt als in der 1. Auflage. Aktuelle Themen wie Gentechnologie, integrierter Pflanzenschutz, der "untypische Alterungston" und die Psychologie des Weingenusses runden die Darstellung ab.§

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