Writing Food History

Name: Writing Food History
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781847888099
Price: 59206 HUF
Availability: InStock

Szerző: Kyri W. Claflin, Peter Scholliers

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Bloomsbury Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-18 napon belül

59 206 Ft

The vibrant interest in food studies among both academics and amateurs has made food history an exci...

Információk a könyvről

Szerző

Kyri W. Claflin, Peter Scholliers

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2012

oldal

304

EAN

9781847888099

ISBN

1847888097

Enbook ID

01255805

Kiadó

Bloomsbury Publishing

Súly

608

Méretek

156 x 234 x 23

Teljes leírás

The vibrant interest in food studies among both academics and amateurs has made food history an exciting field of investigation. Taking stock of three decades of groundbreaking multidisciplinary research, the book examines two broad questions: What has history contributed to the development of food studies? How have other disciplines - sociology, anthropology, literary criticism, science, art history - influenced writing on food history in terms of approach, methodology, controversies, and knowledge of past foodways? Essays by twelve prominent scholars provide a compendium of global and multicultural answers to these questions. The contributors critically assess food history writing in the United States, Africa, Mexico and the Spanish Diaspora, India, the Ottoman Empire, the Far East - China, Japan and Korea - Europe, Jewish communities and the Middle East. Several historical eras are covered: the Ancient World, the Middle Ages, Early Modern Europe and the Modern day. The book is a unique addition to the growing literature on food history. It is required reading for anyone seeking a detailed discussion of food history research in diverse times and places.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Writing Food History

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták