Zucker

Name: Zucker
Brand: Oekom Verlag GmbH
SKU: 9783962381790
Price: 9190 HUF
Availability: InStock

Szerző: Sonja Schumacher, Claus Varrelmann

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Oekom Verlag GmbH

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9 190 Ft

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes...

Információk a könyvről

Szerző

Sonja Schumacher, Claus Varrelmann

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2020

oldal

336

EAN

9783962381790

ISBN

3962381791

Enbook ID

25180244

Kiadó

Oekom Verlag GmbH

Súly

599

Méretek

144 x 238 x 27

Teljes leírás

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King CottonEr versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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