Angol
Seit der Zeit seines ersten Aufenthaltes in Mexiko City 1932, bei dem sein Freund Carlos Cháves ihn in den Nachtclub "El Salón México" mitgenommen hatte, wollte Copland ein Stück über diesen ungewöhnlichen Tanzclub schreiben. Copland meinte "Der Geist dieses Ortes und der mexikanischen Menschen zogen mich magisch an. Es erschien angemessen, mexikanische Melodien zu verwenden. Allerdings war es nicht meine Absicht, diese wörtlich zu zitieren, sondern sie auf eine Art und Weise zu steigern, ohne dabei die natürliche Einfachheit dieser Melodien zu verfälschen." Zu Coplands großer Überraschung und Freude wurde "El Salón Méxiko" von den Mexikanern sehr positiv und wohlwollend aufgenommen und das Stück hat sich zu einem seiner am häufigsten aufgeführten Stücke entwickelt. Copland sagte dazu "Ich hätte nicht in meinen kühnsten Träumen mit dieser großen Akzeptanz gerechnet!"
