Blé dur

Name: Blé dur
SKU: 9782759233137
Price: 20574 HUF
Availability: InStock

Szerző: Allaoua, Massé, Abecassis

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

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20 574 Ft

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang...

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Szerző

Allaoua, Massé, Abecassis

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

oldal

318

EAN

9782759233137

Enbook ID

35335079

Súly

730

Méretek

160 x 240 x 17

Teljes leírás

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière.

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